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Rezept: |
Erdäpfelkäselaibchen |
Rezeptgruppe: |
T&M gebacken im Rohr |
Bezeichnung: |
Erdäpfelkäselaibchen
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Basismenge für | 4 Portionen |
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Menge | Einheit | Zubereitung und Zutaten für 4 Portionen |
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0,60 | Kilo | Erdäpfel speckig |
| | | Salzwasser |
20 | g | Butter |
| | | Salz |
100 | g | Schinken |
10 | g | Zwiebeln |
50 | g | Paprika rot |
1,00 | Bund | Schnittlauch |
1,00 | Bund | Petersilie |
1,00 | Stück | Ei(er) |
100 | g | Parmesan |
| | | Öl zum Bestreichen |
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| | | Erdäpfel dämpfen, schälen und passieren,
mit Butter und Salz vermischen und abkühlen lassen |
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| | | Schinken, Zwiebel, roten Paprika, Schnittlauch und
Petersilie fein hacken, mit Ei und Parmesan zur
Erdäpfelmasse geben und Laibchen formen |
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| | | Backblech mit Backpapier belegen, Laibchen
daraufgeben, mit Öl bestreichen |
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| | | bei 200° Heißluft ca 20 Minuten goldbraun backen |
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