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Rezept: |
Feuriger Erdäpfelein |
Rezeptgruppe: |
gedünstet (roh) |
Bezeichnung: |
Feuriger Erdäpfeleintopf
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Basismenge für | 4 Portionen |
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Menge | Einheit | Zubereitung und Zutaten für 4 Portionen |
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0,50 | Kilo | Rindfleisch zum Dünsten |
100 | g | Zwiebeln |
0,02 | Liter | Öl-Sonnenblumenöl |
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50 | g | Frühstücksspeck |
| | | Salz
Cayennepfeffer |
2,00 | Stück | Knoblauchzehe(n) |
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40 | g | Paradeismark |
| | | Rindsuppe zum Aufgießen |
0,50 | Kilo | Erdäpfel speckig |
100 | g | rote Bohnen (Dose) |
100 | g | Maiskörner tiefgekühlt |
| | | Salbeiblätter (frisch) |
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| | | Rindfleisch würfelig schneiden |
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| | | Zwiebel hacken, in Öl anrösten, Fleisch anbraten |
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| | | würfelig geschnittenen Speck zugeben |
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| | | mit Salz, Cayennepfeffer, Knoblauch würzen |
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| | | Paradeismark zugeben, mit Suppe aufgießen, dünsten |
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| | | würfelig geschnittene Erdäpfel dünsten und zuletzt
Bohnen und Mais zugeben |
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| | | mit Salbeiblättern vor dem Anrichten verzieren |
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| | | Tipp:
Es gibt rund 400 Bohnensorten - probieren Sie doch
einige davon aus! |
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