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Rezept: |
Erdäpfelgratin |
Rezeptgruppe: |
gratiniert |
Bezeichnung: |
Erdäpfelgratin
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Basismenge für | 4 Portionen |
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Menge | Einheit | Zubereitung und Zutaten für 4 Portionen |
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0,50 | Kilo | Erdäpfel speckig |
| | | Salzwasser
Salz
Pfeffer
Thymian |
1,00 | Bund | Petersilie |
10 | g | Butter zum Bestreichen |
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2,00 | Stück | Knoblauchzehe(n) |
50 | g | Emmentaler |
0,25 | Liter | Schlagobers |
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| | | Erdäpfel dämpfen, schälen, halbieren und
in 3-5mm Scheiben schneiden
mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen
Auflaufform fetten, Knoblauch pressen, darin verteilen |
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| | | Erdäpfel nicht zu hoch in Schichten einschlichten,
Emmentaler gerieben überstreuen und
Schlagobers übergießen |
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| | | bei 250° ca 25 Minuten backen |
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